BAX® 獲衛福部食品定性篩檢方法​食品篩檢資訊專區推薦公開

我們榮幸宣布，由日澤國際股份有限公司總代理的 BAX® System Real-time PCR 檢測套組，成功通過衛福部食品藥物管理署的推薦，成為食品定性篩檢方法的重要工具，並在 食品篩檢資訊專區 正式公開。作為台灣食品安全領域的重要推手，日澤國際攜手國際領導品牌 Hygiena，持續提供高效精準的檢測技術，守護食品安全與消費者健康。

推薦檢測套組包括---

食品安全與 EMP 的重要性

食品安全直接關係消費者的健康與信任，尤其針對關鍵病原菌的監測更是重中之重。為了加強食品生產與供應鏈的監管，日澤國際股份有限公司作為 Hygiena 在台灣的總代理，積極推動 環境監測計畫（EMP），結合高效檢測技術與系統化的管理流程，為食品安全建立全面的防護網。

更多日澤EMP方案

什麼是 EMP？

EMP（Environmental Monitoring Program）是針對食品生產和加工環境中潛在污染源進行系統性監控的專業計畫。透過對生產設施中關鍵區域的微生物檢測，EMP 可快速找出潛在的病原菌熱點，防止污染進一步擴散，從而保障最終產品的安全性。

EMP 的核心步驟

  1. 風險評估
    EMP 首先會對生產設施進行全面風險評估，確定高風險區域（如加工區域、設備表面、冷藏區）以及可能的污染途徑。

  2. 取樣與檢測
    使用精密的檢測工具，如 Hygiena 的 ATP 生物冷光儀 和 BAX® System Real-time PCR，對指定區域進行高頻率的樣本檢測，快速確認是否存在病原菌污染。

  3. 數據分析與追蹤
    EMP 將檢測數據數位化並進行大數據分析，協助業者追蹤污染源，並根據檢測結果及時調整清潔與消毒流程。

  4. 持續改善
    EMP 是一個循環過程，不僅用於即時問題解決，更是為了持續優化生產過程，最終建立一個零污染的生產環境。

 

EMP 的應用價值

  • 防止食品召回：提前發現污染源並解決問題，顯著降低產品召回的風險與經濟損失。
  • 符合法規要求：滿足衛福部及國際食品安全法規（如 HACCP、ISO 22000）的檢測標準，減少因不合規而導致的營運中斷風險。
  • 提升品牌信譽：透明化的監控流程與高效檢測工具不僅提升產品品質，還增強消費者對品牌的信任。

 

針對三大病原菌的 EMP 監控重點

  1. 單核球增多性李斯特菌

    • 存在於冷藏設備、加工設備及包裝材料中。
    • EMP 可幫助及時檢測並消除此病原菌，防止污染食品，降低疾病風險。

  2. 沙門氏菌

    • 常見於加工設施的交叉污染點。
    • EMP 通過頻繁檢測高風險區域（如切割台、流水線），確保食品的安全性。

  3. 大腸桿菌 O157

    • 易存於生鮮原材料和工作區域中。
    • EMP 可快速檢測污染來源並指導業者改善清潔流程。

 

EMP 與日澤的願景

作為食品安全的領導者，日澤國際股份有限公司 不僅提供先進的檢測技術與設備，還通過推廣 環境監測計畫（EMP），協助業者從根源上杜絕污染問題。日澤相信，結合創新的檢測工具與系統化的監控策略，未來食品行業將更接近於零污染的理想狀態。透過 Hygiena 台灣總代理日澤國際 提供的 EMP 解決方案，讓我們攜手保障食品安全，共創消費者安心的飲食環境！

 

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