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魚類鮮度/脂肪計
Yamato/日本
產品編號:DFA110
產品簡述:
- 測量操作簡單
- 非破壞性測定魚類樣本
- 同時測定魚類鮮度及脂肪量
- 可測量20種魚類的脂肪率
- 藍芽傳輸功能
輕鬆、快速、準確測量魚脂的魚品質狀態測定裝置
DFA110 是一款為了向消費者提供高品質海鮮而開發的產品。測量操作簡單只需選擇魚種,將電極輕輕按在指定位置,按下測量鍵即可完成測量。共可測量20種魚類的脂肪含量,並且所有魚類的脂肪分布狀況都可以在校準線模式中測量。
■ 簡單測量鮮魚的脂肪含量
在不選擇魚種的情況下,可以以5%為單位測量魚的脂肪含量。此外,魚被宰殺後的身體緊實程度可分為「活魚身」、「硬直」、「完全硬直」三個階段來判定。使用通電方式來測量魚的脂肪率。該設備採用2kHz至100kHz頻率範圍內的多頻率方式,通過分析細胞內外的阻抗成分,能夠高精度地測量脂肪率。
■ 以三個階段判定鮮魚的新鮮度
魚的食用狀況可分為「生鮮魚(鮮度良好)」、「鮮魚(一般鮮魚)」和「熟成(適合烹調)」三個階段來判定。
![](https://www.nizawa-int.com.tw/archive/image//402aa6c951b7cf06.jpg)
■ 判別解凍品
冷凍後解凍的魚不會顯示脂肪百分比,而是顯示為「解凍品」,此功能可以用來證明未經冷凍或確認已經冷凍。![](https://www.nizawa-int.com.tw/archive/image//14784f9cbc0726af.jpg)
■ 與傳統實驗方式比對具線性關係
![](https://www.nizawa-int.com.tw/archive/image//329ef1dba431ab7c.jpg)
產品影片
產品規格
![](https://www.nizawa-int.com.tw/archive/image/customization/form-hands.png
)
檢測原理 | 電阻法 |
測定波長 | 5,20,50,100kHz |
測定範圍 | 1%~70% |
測定時間 | 4秒 |
使用溫度 | -10℃~40℃、85%R.H.以下(無結露) |
外型尺寸 | 175 x 79 x 36 mm,155 g(不含電池) |