台灣衛福部食品藥物管理署所發布最新版的「食品微生物衛生標準」已於2021年7月1日起正式上路！與舊版法規相比，此次修訂的內容將食品重新劃分為七大類別，而在衛生指標菌部分，以腸桿菌科取代過往常見的生菌數、大腸桿菌與大腸桿菌群，並針對不同類別的食品增訂沙門氏菌、單核球增多性李斯特菌、出血性大腸桿菌Ｏ157:H7以及金黃色葡萄球菌等常見食品病原菌的限值標準。而在全球食品安全倡議（GFSI）的呼籲下，受其所認可的國際食品安全驗證系統如食品安全系統驗證標準（FSSC 22000）、英國零售商協會食品安全標準（BRC）、全球安全食品質量認證（SQF）皆已要求特定類別業者進行環境監控計畫（EMP），於食品廠的環境中針對可能造成危害之食品病原菌進行監控。

BAX System Q7 — 強大且精確的食品病原菌分子檢測系統

BAX System 是市面上第一款專門檢測食品中病原微生物的自動化 PCR 系統，擁有超過 20 年的數據資料庫以及最廣泛的驗證基質種類。透過簡單易上手的操作方式，以及高特異性、高靈敏度與即時 PCR 定量的檢測試劑，提供檢驗人員最可靠的微生物檢測結果。

此系統已被全球各大食品廠以及第三方檢驗單位採用，可以檢測多達十種以上的病原微生物，包含沙門氏菌、李斯特菌、出血性大腸桿菌 O157:H7、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、腸炎弧菌等致命的食品病原菌。且通過 AOAC、AFNOR、MicroVal 等國際組織驗證，可作為美國食品藥物管理局之食品微生物檢驗指南（FDA BAM）、美國農業部食品安全檢驗局（USDA FSIS MLG）之、國際標準化組織(ISO)、加拿大食品衛生部針對病原微生物檢驗之替代方法。