為了加強揭露食品過敏原的訊息，參考國際規範及國人發生食品過敏之臨床調查資料，「食品過敏原標示規定」經過二次草案修正，衛生福利部正式發佈「食品過敏原標示規定」（衛授食字第1071302165號）。過敏原強制標示項目由現行的蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等 6 項及其製品調整為 11 項，並自 2020 年 7 年 1 日生效。
自2020年7月1日起，過敏原強制標示下列調整為 11 項:
其他建議標示的過敏原
如含有下列內容物、食品添加物者，非強制標示，業者可自願標示醒語資訊
工廠端的建議標示
若食品生產製程中，共同使用廠房、設備或生產管線等所生產之其他食品，使用致生過敏之內容物、食品添加物，非特意摻入食品時，建議標示「本產品生產製程廠房，其設備或生產管線有處理○○」或等同意義字樣。
如何做工廠的設備或生產管線的清潔確效?
在食品加工產業中，為了避免原料汙染、生產製程中交叉污染，除了對原材料的品質做嚴格的控管之外，生產器械與設施的監控與清潔程序的驗證也是非常重要的。
本公司總代理的 Hygiena ATP 生物螢光酵素檢測儀，可以完整的為工廠內提供最高等級的清潔確校驗證。EnSURE Touch 為環境清潔確校的快速檢測設備，能在 10 秒內準確偵測該區域的 ATP 數值。同時，搭配 Allersnap 過敏原檢知管，驗證產線清潔過後過敏原殘留，協助食品加工廠或中央廚房對於品管的管控，以確保消費客戶的安全。EnSURE Touch 的完整功能，也符合 HACCP 所有檢測規範。
詳細的產品資料:
EnSURE Touch ATP 多功能生物冷光儀: https://www.nizawa-int.com.tw/product-detail/zWkwht**
Allersnap 過敏原檢知管: https://www.nizawa-int.com.tw/product-detail/5KKgIE**
參考資訊:
食品過敏原標示規定
食品過敏原標示規定問答集
食品過敏原標示之建議標示事項
